Brzo slana riba
Ribolov je strast! Ono što osim strasti čini osobu juriti tisućama kilometara kako bi se “opustili” ribolovnom palicom. Onima koji će provesti svoj odmor u donjoj Volgi upravo tako Znajte kako se radi riba za soljenje. Uostalom temperatura tamo je vrlo visoka i noću.
Riba za brzo soljenje
Uobičajene metode koje se koriste za soljenje ribe, u vruća mjesta jedva odgovaraju. Čitav ulov može poći po zlu. u riba visoke temperature počinje propadati nakon 15 minuta. Pri soljenju ribe brzom metodom postoji svaka šansa da ulov dovedete kući, pružajući sebi ukusnu užinu pivo do sljedeće sezone.
Ribu za kiseli krastavac na brzinu trebat će
- Sol, lovorov list, šećer, velika šprica ili guma posebna posuda za sprej
Princip ove metode je da ulovljena riba nije samo slani izvana, ali i iznutra. Uz špricu (veliku!), bez upotrebe igle, trebate ubrizgati zasićenu otopinu u trbuh sol.
Ribu možete soliti brzom metodom ovako:
Iskusni ribari savjetuju da svoj ulov odmah obradite. Roach, ide kormilo, krstaš šaran, ostali riječni stanovnici, hrane se algama. Ova masa se preferirano uklanja s trbuha. To je lako učiniti. trebati samo lagano pritisnite na stijenke želuca. Nitaste alge brzo izađite iz anusa.
Unesite svaku ribu kroz usta ili anus fiziološka otopina. Obično, gustoća otopine za soljenje izračunato kao 2: 1. Soli – 2 dijela, voda – 1 dio.
Sitnicu (do 150 g) nakon obrade treba obrisati krpom osušite i tek nakon toga položite u slojevima. U velikim primjercima leđa treba prerezati na grebenu.
Pripremite jela bez oksidacije. Ulovite trbuhom gore i posipati solju. Izračun je sljedeći: za 5 kilograma bilo kojeg riba treba oko 1 kg soli.
Nikada ne koristite jodiranu sol! Ovo je ozbiljna opeklina za ribu. Nakon sušenja nemate takvo predjelo sviđa.
Dati poseban zadah usta i bogat okus dodajte malo šećera (1 žlica) i nekoliko listova soli lavrushki.
Obavezno upotrijebite opresiju. Ako nema odgovarajućeg tereta, samo napunite debelu plastičnu vrećicu riječnim pijeskom i vezati tako da ne zaspi dovoljno.
Slana riba na ovaj način ne boji se nositi čak ni do jakog vrućina. Sol djeluje iznutra i izvana. Vi samo morate isperite ulov kod kuće i osušite.
Ukusne ideje
Mislite li da je slana riba dobra samo za pivo? Zanimljivo je sastojak kiselih krastavaca, okroshka i razne salate. probati dodajte male kriške hladnoj juhi od cikle krastavci. Ukusna!
