Makaroni i sir – jednostavno i vrlo ukusno jelo, a ako i njima dodajte i ukusnu prženu kobasicu, nevjerojatna je nadjev za hot dog. Prvo napravite umak od krem sira i pomiješajte ga s tjesteninom od roga. Stavite pržene kobasice izrezati duge peciva za hot dogove i položiti na vrh tjestenina sa sirom. Sendvič će vam postati još zadovoljniji, a vi nećete bit će potrebne dodatne kobasice za kobasice. Možete kuhati tjestenina sa sirom prema ovom receptu i kao samostalno jelo, ali dalje sljedeći dan ugrijte ostatke i stavite hot dog.
Autor recepta – Marc Murphy – izvršni direktor kuhar, restaurator i TV voditelj
Time: 45 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Makaroni i sir
- 450 gr tjestenine rogova
- 2 žlice. punomasno mlijeko
- 2. i 1/4 čl. masna krema
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1/3 čl. brašno
- 240 gr. narezani bijeli američki sir sobna temperatura (oko 2 tbsp.)
- 240 gr. Gruyere sir, ribani, sobne temperature (približno 2 žlice.)
- 1/3 čl. parmezan, mljeveni, sobne temperature
Hot dog
- Ulje za kuhanje
- 6 goveđih kobasica
- 6 peciva za krumpir za hot dog
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, mlijeko, vrhnje, maslac kremasto, vrhunsko brašno, američki sir, Gruyere sir, sir parmezan, kobasice, peciva s hrenovkama
Priprema recepta:
- Skuhajte tjesteninu sa sirom: U velikoj posudi kuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte kako se preporučuje na ambalaži do al dente. Dobro ocijedite i ohladite tjesteninu.
- U srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri ugrijte mlijeko i 2 žlice. masna krema (ne kuhajte). U drugoj istoj tavi Rastopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte vrhnje brašno od maslaca i miješajte, oko 5 minuta, ne dopuštajući da se smjesa prži. Dodajte toplo mlijeko i gust vrhnje i umutite da se sve pomiješa. Dovedite do vrenja i kuhajte, miješajući, oko 15 minuta.
- U mliječnu smjesu dodajte američki sir, gruyere i parmezan i miješajte dok se sir ne rastopi, 2-3 minute (ne dodajte vrenja). Uklonite tavu sa štednjaka. Samljeti ručnim blenderom do homogene konzistencije (ili sipati u običan blender i samljeti). Ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu. temperaturu i pomiješajte s tjesteninom.
- Kuhajte hot dogove: lagano ulje grill tavi i zagrijte je na umjerenoj vatri. pržiti kobasice, dok se malo ne ugrizu, 5-7 minuta. vrućina tjestenina sa sirom u tavi s preostalih 1/4 žlice. masna krema; sol i papar. Na kockice stavite kobasice i položite ih na vrh tjestenina sa sirom. Pospite paprom.
