Osjetite ljeto zimi kušajući ove hot indijske hot dogove s kobasicama od mljevene piletine i krupnim količina začina i začinskog bilja. Ne zaboravite dodati malo manga senf s mentom na vrhu gotovog hot-doga. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Mango senf
- 0,5 tbsp. Dijon senf
- 0,25 Art. kockice manga
- 0,25 Art. kaša manga
- 0,25 tsp sušena metvica
Pileće kobasice
- 900 gr. mljevena piletina
- 0,5 tbsp. nasjeckani svježi listovi cilantroa
- 0,5 tbsp. nasjeckani listovi svježe metvice, nekoliko listova ostaviti za ukras
- 0,25 Art. začine tandoori masala *
- 0,25 Art. krem sir na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. l. naribani češnjak
- 1 žlica. l. naribani đumbir i 0,25 žlica. nasjeckani đumbir
- 1 žličica osušeni oljušak
- 2 oguljena mljevena jalapenos
- 2 sitno sjeckani crveni luk
- 2 tučena jaja
- 4 žlice. l. biljno ulje
- 1 Granny Smith jabuku nasjeckanu na tanke štapiće
- 2 sjeckana jalapena
- 2-3 žlice. jabučni ocat
- Nezaslađeni maslac za pravljenje peciva
- 8 brioche brioche za hot dog
- majoneza
- rukolom
Recepti sa sličnim sastojcima: Dijon senf, mango, metvica, mljevena piletina, cilantro, začina masala, skuti sir, češnjak, đumbir korijen, jalapeno papar, crveni luk, jaja, jabuke, jabučni ocat, peciva s hrenovkama, majoneza, rukola, fenugreek, brioche lepinja, tandoori masala
Priprema recepta:
- Recept za senf: mješavina senfa, nasjeckanog manga i njegove kaše s metvicom.
- Recept za kobasice: pomiješati mljevenu piletinu, listove cilantro, listovi metvice, krem sir, tandoori masala, češnjak i đumbir. Dodajte sušeni pahuljica, jalapenos, luk, jaja i opet promiješati. Podijelite dobivenu smjesu na 8 dijelova. od svaki dio tvori kobasicu dugu 15 cm i debljinu 3,5 cm. Kobasice stavite na lim za pečenje i stavite u hladnjak na 30 min.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. biljno ulje. Dodajte 4 kobasice i pržite s obje strane u roku od 3-5 minuta dok ne dobiju smeđu boju hlad. Smanjite toplinu malo i nastavite pržiti kobasice dok se u potpunosti ne pripremi 6-8 minuta. Stavite gotove kobasice na tanjuru i pokriti folijom za održavanje temperature. Obrišite tavu, pa u preostalom ulju pržite ostale kobasice.
- U isto vrijeme stavite nasjeckanu jabuku i papar jalapenos u 2 odvojene zdjele. U svaku zdjelu izlijte jabuku octa, tako da jabuka i papar potpuno budu u occu. marinirati u roku od 15 minuta
- Osušite tavu nakon što napravite kobasice i stavite je na srednja vatra. U svaku koru stavite mali komad maslaca za vruće pse i pržite ih do hrskave kore 2-3 minute. U svaku koru stavite kobasicu dodajte mango senf, majonezu, rukulu, listove metvice, jabuku i nasjeckani jalapenos.Dostavite hot dog do stola sa Dodatni mango senf Napomena * Tandoori začin Masala se priprema na sljedeći način: pržite na vrućem u tavi, a zatim samljeti krupno sjeme u mlinu; pomiješajte sa suhim začinima. Držite masala smjesu čvrsto spremnik.
- 1/4 žlice sjeme korijandera
- 1 žlica sjeme zira
- 1/2 žlice grašak crni papar
- 1/2 žlice sjeme kardamoma bez kutija
- Anis star 1-2 zvjezdice
- 3/4 žlice karanfili pupoljci
- 1 žličica s brežuljkom sjemenki bundeve
- 2-3 štapića cimeta
- 3 žlice mljeveni kašmirski čili
- 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1 žličica kurkuma
- 3-4 žlice paprika
