“Jastog odlično ide uz razne začine, zašto ne kuhajte ga u duhu jugozapada “, kaže Guy. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Vrijeme: 45 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Hot dog s jastogom
- 4 repova jastoga težine 170-230 gr. (ako je potrebno odmrznuti), prerezati na pola i oguliti
- Ulje za kuhanje
- 4 izrezana gornja peciva ili peciva za hot dog sendviči
- 1 žlica. l. oprani kapari
- 0,25 Art. suho bijelo vino
- Mljevena kopriva i sok od limete 1
Coleslaw s vapnom i cilantrom
- 1/2 male glavice tanko narezanog kupusa
- 0,33 Art. majoneza
- 0,25 Art. kiseo
- 0,5 hrpa sitno sjeckanih listova cilantroa
- Mljevena kopriva i sok od limete 1
- Rezanje avokada i rajčice za ukras
Habanero maslac
- 1 nasjeckani čili čičak bez sjemenki
- 4 žlice. l. narezan maslac
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 nasjeckani šalot
Češnjakovo ulje
- 4 žlice. l. narezan maslac
- 6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 3 žlice. l. sitno sjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: jastog, peciva s hrenovkama, habanero papar, bijeli kupus, avokado, šalotka, češnjak, bijelo vino, sok limete, majonez, jogurt, kapre, peršin, cilantro
Priprema recepta:
- Napravite maslac s habanerom: pomiješajte maslac, češnjak, habanero, šalotka i kaper u maloj tepsiji srednja toplina; sipati 0,5 tsp. soli i 0,25 tsp papar. kuhar, dok šalotke ne postanu prozirne, oko 5 minuta. Deglazirajte tavu s vinom; dodajte sok od limete i limete i kuhajte dok vino ne ispari i praktički ne tekućina će ostati, oko 4 minute. Širite smjesu u 2 male zdjele; izdvojiti.
- Napravite maslac od češnjaka: pomiješajte maslac i češnjak u zasebnoj maloj tavi na srednje jakoj vatri; kuhar, dok češnjak ne postane mekan i aromatičan, 5-6 minuta. dodati peršin i dobro promiješajte. Prebacite u malu zdjelu i izdvojite.Napravite salatu od kupusa od limete i cilantro: pomiješajte majonezu, jogurt, cilantro, sok od limete i limete u veliku zdjelu. Sol i papar, promiješajte. dodati kupus i dobro pomiješajte s dresingom. Prije posluživanja, spremite u frižideru.
- Pripremite Hot Dogs jastoge: prethodno zagrijte roštilj umjereno visoka temperatura; rešetke namažite uljem. širenje pola maslaca s habanerom na jastoge. Položite stranu školjke dolje na roštilj. Pecite 3 minute, zatim prebacite jastoge i kuhati dok se repovi ne naboraju i meso ne postane neprozirno, 4-6 min. Izvadite s roštilja i ostavite da se malo ohladi. Izvadite meso školjka i grubo nasjeckajte; pomiješajte s ostatkom ulja habanero.Načinite pekmez od vrućeg psa s maslacem češnjaka. Pržite dalje grill do zlatno smeđe boje i hrskav, oko 30 sekundi. U lepinje stavite avokado, rajčicu, jastog i kupus salata.
