Havajska peciva

Ove bujne havajske lepinje su tako ukusne da nemoguće je zaustaviti kad ih pojedete. Mekani su i imaju malo slatki okus zahvaljujući smeđem šećeru i soku od ananasa, umijesiti u tijesto. Nećete osjetiti snažan okus ananasa, ali opet i opet posegne za još jednom pecivom. kvasac tijesto se mijesi na krumpir i pšenično brašno prisutnost šećera, tijesto se može duže dizati uobičajeno, tako da morate biti strpljivi. I to tako da nije ljepljivo na ruke prilikom miješanja možete ih lagano namazati povrćem ulje. Poslužite gotove peciva umjesto kruha za bilo koje jelo ili koristite ih za kuhanje hamburgera.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 16 peciva) Kalorije 149, ukupna masnoća 4 g, zasićene masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 24 g, vlakna g, mg kolesterola, натрий мг., сахар г. Foto havajski piškoti Time: 4sat. 15 minuta Teškoća: lako Količina: 16 peciva u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Opara

  • 1/4 čl. premium brašno
  • 1 žlica. l. brzi kvasac
  • 2 žlice. l. voda

Tijesto

  • 0,5 tbsp. sok od ananasa u konzervi
  • 1/4 čl. omekšali maslac
  • 1/3 čl. smeđi šećer
  • 2 velika jaja + 1 žumanjka, izdvojite protein
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • 2. i 3/4 čl. brašno
  • 2 žlice. l. krumpirovo brašno
  • 1 i 1/4 tsp sol

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, više brašna sorte, ananasov sok, smeđi šećer, jaja, havajska peciva

Priprema recepta:

  1. Opara: u posudi stacionarnog miksera ili aparata za kruh pomiješajte sve sastojke tijesta. Ostavite 15 minuta.
  2. Dodajte sok od ananasa, maslac, smeđi šećer, jaja, žumanjka i vanilije, pomiješajte.
  3. Preostalo pšenično brašno pomiješajte s krumpirovim brašnom sol i dodajte tekućoj smjesi.
  4. Zamijesiti i mijesiti tijesto dok ne postane gusto i glatko; u početku će biti vrlo ljepljivo. Ako koristite mikser, promiješajte s mlaznicom za lopaticu oko 3 minute pri umjereno velikoj brzini; tada Iscijedite cijelo tijesto na sredini posude i promijenite mlaznicu za kuku Test.
  5. Nastavite mijesiti na srednjoj brzini još 5 minuta. Tijesto može napraviti vrlo meku kuglu, ali vjerojatno je to sve još uvijek zalijepite na dno posude. Ako koristite stroj za kruh, samo je pustite da prođe kroz cijeli ciklus. Ako odjednom vaše tijesto nije ide u kuglu, dodajte 1-2 žlice. l. brašno.
  6. Podmažite veliku zdjelu (8 žlica.) Tankim slojem biljno ulje; od tijesta oblikujte kuglu i stavite je unutra zdjelu. Pokrijte i ostavite da se diže oko 1,5-2 sata. ako koristite stroj za kruh, a tijesto se nije udvostručilo za kraj ciklusa, samo ga ostavite da se odmori u stroju za kruh još 30-60 минут.ПримечаниеЕсли тесто плохоustaje, možda je šećer upio svu namijenjenu tekućinu za kvas i ostali su suhi. I morat ćete je produžiti vrijeme koje je potrebno da kvasac fermentira kako ne bi oštetio gluten, mikrovalnu sok od ananasa stavite na 90 ° C tako da neutralizirati enzime. Zatim ohladite na prihvatljivu temperaturu.
  7. Podmažite kalup veličine 22×32 cm.
  8. Nježno zamijesite tijesto. Podijelite ga na 16 jednakih dijelova, dijeljenje na pola, zatim opet na pola itd. Obrazac od svaki komad je ujednačena lopta. Stavite peciva u kalup.
  9. Tijesto nježno prekrijte lagano nauljenim polietilenom Film. Ostavite da se diže u obliku 1 sat dok pecivi postati bucmast. Pri kraju pećnice prethodno zagrijte pećnicu 175 ° C.
  10. Beat položen jaje s 1 žlice. l. hladna voda i namažite površinu pekmeza kako bi postali sjajni kora.
  11. Pecite peciva 20-25 minuta ili dok ne budu unutarnja temperatura neće doseći 88 ° C na digitalnom termometru. Izađite lepinje iz pećnice i nakon nekoliko minuta stavite ih na žice tako da se ohlade.
  12. Poslužite toplo za hamburgere ili za doručak s maslacem i pekmez. Preostale peciva dobro zamotajte i čuvajte na sobnoj temperatura nekoliko dana; duže pohrana može biti zamrznuta.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: