Hamburgeri s krastavcima i umakom od hoisina – detaljan recept прi готовления. 
Photo of the dish:Levy Brown Vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 gr. mljevena govedina, po mogućnosti vrat
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Biljno ulje, za roštilj
- 1/4 čl. hoisin umak
- 6 perja zelenog luka
- 1/2 žlice sezamovo ulje, kao i više za podmazivanje
- 4 lepinje sa sezamovim sjemenkama, vodoravno izrezane na dva dijela
- 1/2 žlice. majoneza
- 1 žličica sriracha umak (azijski umak od čilija)
- 12 tankih kriški svježih krastavaca
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, hoisin umak, luk zelena, sezamova peciva, peciva hamburgera, majoneza, umak sriracha, krastavci
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjereno visokoj temperaturi.
- Od mljevenog mesa oblikujte četiri okrugle paštete težine 160 grama. иdebljine oko 2 cm. U sredini svakog napravite palac udubljenja reznica u 1,2 mm. Kotlete s obje strane pospite solju i papar.Radne rešetke podmažite s malom količinom povrća ulje, stavite torte na žičani stalak, udubite u dno i pržite dok ne pojava tragova, otprilike 5 minuta Okreni se i nastavi pržite dok malo ne postane čvrsto, otprilike 3 minute. Reznice ispadaju srednje pržene. Minutu prije završite kuhati masne kotlete umakom s četkom hoisin umak. Prebacite kotlete u posudu i ostavite 5 minuta.
- Perje zelenog luka namažite sezamovim uljem, pospite solju i grill, okrećući dok luk meko, 3-4 minute Luk narežite na komade duge 10 cm peciva na roštilju, posolite i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju, oko 1 min
- U zdjeli pomiješajte majonezu, umak sriracha i sezamovo ulje, Smjesom rasporedite peciva. Izložite na dnu polovice peciva od krastavaca, kotlete i zeleni luk, a zatim poklopite preostale polovice.
