Rachel miješa pureće meso s puno povrća, pa hamburger uvijek ostaje sočan. Korijander, papar i nešto začini dodaju okus američkoj jugozapadnoj kuhinji. prijatelji: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 kriški pureće ili svinjske slanine (može biti i s crnim paprom ili samo dimljena slanina)
- 600 g mljevene puretine
- 2 režnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 veliki šalot ili 1/4 crvenog luka (također sitno cut)
- 2 žlice. l. nasjeckanih svježih listova timijana (ili 1 žličica. sušeni timijan)
- 2 žlice. l. nasjeckani, svježi kilantro (može se zamijeniti istim količina peršina)
- 1/2 male slatke paprike (zelene, crvene ili žute) – isjeckati
- 1 papar Serrano ili jalapenos (sjemenke treba ukloniti i sitno cut)
- 2 žlice mljeveni kumin
- 1-2 žlice kajenski ljuti umak (npr. Tabasco)
- 2 žlice začine za roštilj
- Biljno ili maslinovo ulje
- 200 g zrelog narezanog sira
- 4 hrskave pljeskavice, prerežite na pola
- 1 žlica. Relisha (povrtni kavijar) od crvene slatke paprike
- Crvena zelena salata
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, pureći mljeveni češnjak, šalotka, timijan, cilantro, paprika, jalapeno papar, biber serrano, kumin, mljevena kajenska paprika, sir, peciva za hamburger, ukusno povrće, zelena salata
Priprema recepta:
- Slaninu stavite u tavu i pržite dok ne postane hrskava srednje topline. Nakon toga izvadite slaninu, ocijedite višak masnoće i vratite tavu na vatru.
- Pomiješajte pureću kašu, češnjak, šalotku, timijan, cilantro (peršin), sve vrste papra, kumin, ljuti umak i začin roštilj. U članku ćete pročitati o vrstama i primjeni umaka Tabasco. Smjesu podijelite na 4 jednaka dijela i napravite okrugle kotlete. Podmazane rezance premažite maslacem. Stavite ih posudu i kuhajte svaku stranu tjestenine na srednje jakoj vatri 5-6 min.
- Stavite nasjeckani sir na vrh 2 minute prije kuhanja (koristite 1-2 kriške sira, po vašem nahođenju).
- Gotove torte stavite u izrezane peciva. Stavite na vrh pržena slanina. Po vrhu pospite tanki sloj povrtnog kavijara peciva i stavite salatu (uživanje će biti u ulozi ljepila). Jelo spreman, možete ga poslužiti!
