Posebnost ove ukusne i sočne ribe je u tome da se peče u njoj pećnica, a kora se pretvori u hrskavu, kao da je pržena u tavi. Sve je to sjajna drobtina panko krekera (oni sami hrskavi od uobičajenih krušnih mrvica), pomiješana u maslacu sa zelje, limunovim koricama i luk. Pritisnite namašćeni premaz na mast mahunarka s filom halibut, ribu stavite na prženo posudu s tjesteninom i sve zajedno pečeno stavite u pećnicu. Budući da se jelo prvo kuha na štednjaku, a zatim se peče unutra pećnica, morat ćete odabrati odgovarajući univerzalni pan. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 fileta lješnjaka (150-180 gr. Svaki)
- 7 žlica. l. maslac
- 3/4 čl. panko (japanske krušne mrvice)
- 2 šalotke, nasjeckane
- 3 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
- Koštica 1 limuna
- 2 žlice. l. majoneza
- 1 hrpa duguljastih blitva, operite, izrežite stabljike, lišće suza
Recepti sa sličnim sastojcima: lješnjak, blitva, variva krekeri panko, šalotka, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- U maloj tavi otopite 4 žlice. l. (60 gr.) Kremasto ulje. Umiješajte panco krušne mrvice, pola šalotke, peršin, limunova korica, sol i papar.
- Solite i popaprite s obje strane fileta plodine. Podmažite na vrhu svaki komad tankim slojem majoneze i iscijedite smjesu krušnih mrvica krekeri.
- Zagrijte u tavi promjera 30 cm. Preostala 3 žlice. l. (45 gr.) maslac. Dodajte stabljike duguljaste kore i preostali šalot. Pržite 2 minute, a zatim isključite vatru. Umiješajte rastrgane listove sira, 2 žlice. l. voda, sol i papar po ukusu. Na vrh lišća charda stavite file ljuske.
- Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok riba ne bude gotova, 15-20 minuta.
