Gyros s mesnim kruhom na tortilji – detaljan prijať prípravu. Time: 40 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mljeveno janjeće meso
- 8 pita kolača
- 1 paket smrznuti pomfrit
- 1 paket (300 gr.) Smrznuti špinat
- 2 žlice. l. začine za roštilj (nekoliko šaka)
- 2,5 tsp mljeveni kumin (porcioniran)
- 1 žlica. l. čili u prahu (pregršt)
- 1 žlica. l. korijander (pregršt)
- 1 žličica sušenog origana (1/3 šake)
- 2-3 prstohvat mljevenog cimeta
- 1 žlica. zdrobljeni feta sir
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. prirodni jogurt
- 1 mali naribani češanj češnjaka
- 1/4 oguljenih i naribanih krastavaca, plus 1/2 narezanog tankog kriške krastavca
- Sok 1 limun
- 2 zrele rajčice, narezane na tanke kriške
- Prsteći ljute paprike, kriške banane paprike za ukras sendviči
sos:
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. pšenično brašno
- 2 žlice Worcester umak
- 2 žlice. pileća juha
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: pita, mljevena janjetina, krumpir pomfrit, špinat, rajčica, krastavci, češnjak, čili paprika, banana paprika, kumin, korijander, origano, cimet, Worcestershire umak, feta sir, jogurt
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Stavite pomfrit lim za pečenje.U mljeveno meso stavite posudu. Dodajte začine za roštilj, 2 žlice. kumin, čili u prahu, korijander, origano, cimet i zdrobljeni sir feta. Otopite špinat u mikrovalnoj pećnici. Zamotajte špinat ručnik i iscijediti suho, a zatim dodati u meso. Ispecite mljeveno meso i na lim za pečenje oblikujte izduženi kolut dužine 8 vidi, namažite maslinovim uljem. Stavite pomfrit i meso pecite roladu u pećnici 20 minuta. Nakon skraćivanja vremena janjeća rolica s kriškama debljine 0,5 cm.
- Pomiješajte jogurt, naribani češanj češnjaka, krastavca, limunov sok i 1/2 žlice kumin. Nasjeckajte rajčicu, ocijedite luk ljute paprike i nasjeckajte.
- U maloj tavi otopite vrhnje na srednje jakoj vatri ulje. Umiješajte brašno i kuhajte minutu. Dodajte Worcester umak i uđite u juhu. Posolite, popaprite i stavite kuhati 5 minuta
- Omekšajte pitas na otvorenom plamenu plinskog plamenika ili ispod brojler u pećnici. Širite pitas s jogurtom, stavite 2 na vrh kriške mesnog kruha, rajčice, krastavci i ljute paprike. Poslužiti 2 jama po posluživanju s pomfritom i umak odvojenim posuđe.