7
- 3
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Poteškoća s receptom
Komplicirano jelo
- Energetska vrijednost
322.8kcal
- klijenata
-
recept
Guska je savršena za svečani stol. Guska kuhana s kiselim jabukama stječe poseban okus i aroma. Guske masti ne sadrže gotovo nikakav kolesterol, a ni meso vrlo korisno za živčani i probavni sustav čovjeka. Vijeće. Prilikom odabira trupa treba biti oprezan. Ako je guska loša dobro hranjeno, domaće jelo može se pokazati suhim i grubim. ako previše masno, dobit će prekrivajući okus i poteškoće s njima asimilacija.
Krenimo!
Sastojci
0/6 sastojaka
322.8
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Priprema guska. Smrznutu gusku ostavljamo polako odmrzavati. Zatim ga izvadite iz vrata. Da se ne ošteti koža kada izvlačeći perje, ispružite ga prstima što je više moguće (suze pokvariti izgled ptice i pridonose njenom isušivanju kad prženje). Preko trupa možete uliti kipuću vodu kako biste uklonili perje. Izgorjelo truplo lagano pjevuši, ne dopuštajući to nadimati. Nakon pjevanja odvojite vrat, noge i pažljivo žlijezda, spriječavajući puknuće žučnog mjehura. Također uklonite konoplje perje.
- Operite pripremljenu gusku, osušite, posolite i utrljajte češnjakom iznutra i izvana, ostavite da se odmori.
- Jabuke očistimo od kože, izvadimo jezgru, narežemo na kriške 2-3 cm debljine.
- Gustovo truplo napunimo jabukama (jabuke savršeno uzimaju višak masnoće i neutralizirati njegov okus). Trbušna rupa može se zašiti ako nadjev sitno nasjeckan.
- Gusku položimo leđima prema dolje na lim za pečenje s visokim stranama. Pečemo 30 minuta na temperaturi od 240 C, a zatim smanjimo toplinu na 180-190 C i pecite 1,5-2,5 sati. Nakon sat vremena zalijevajte gusku masnoća i sok svakih 15-20 minuta.
Spremnost provjeravamo drvenim štapom, probijajući gusku u prepone, ako je tekući sok bez krvi, guska je spremna. - Guska se može poslužiti uz pečene jabuke, voće, bobice i zelje. Kao prilog, pirjana heljda, heljda kašu (mrvicu) ili krumpir.
