Sve je savršeno u ovim pecivima: lagana prozračna mrvica, začinjena kremasti, šećerni i cimetni punjenje, usta vode kremasti glazura i posipajući ih ukrašavajući. Peciva pečena kao pekmez valjani od puža. Prvo se tijesto s kvascem puni nadjevom, i zatim uvijena da dobije lijep uzorak i formira se kolač. Gotove peciva odmah izlijte glazuru od kremaste maslac i šećer u prahu i ukrasite posipom. Da biste to učinili, možete koristite veliki dekorativni šećer bilo koje boje, ili obojen slastičarski preliv, prema raspoloženju. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 45 minuta Teškoća: srednje Količina: 12 peciva U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 2 žlice. mlijeko
- 1,5 žlica. l. aktivni suhi kvasac
- 0,5 tbsp. biljna mast
- 2 velika jaja kategorije CO
- 0,5 tbsp. + 2 žlice. l. granulirani šećer
- 0,5 tsp gruba sol
- 7 – 7,5 žlica. brašno + dodatno za rad
- Biljno ulje masti
- 1 žlica. l. mljeveni cimet
- 110 gr. maslac, sobne temperature
glazura
- 2. i 3/4 čl. šećer u prahu
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, sobne temperature
- Prstohvat grube soli
- Veliki ili ukrasni šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, kvas, margarin, jaja, šećer, vrhunsko brašno, cimet, maslac, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Zamijesite tijesto. U maloj tavi zagrijte mlijeko, dok para ne ode. U velikoj zdjeli od 0,5 žlica. topla voda rastopiti kvasac. Dodajte mlijeko, biljnu masnoću, jaja, 0,5 žlica. šećera, soli i 7 žlica. brašno i pomiješajte drvenom žlicom. Izložite tijesto stavite na lagano brašno i mijesite dok ne porumeni postat će glatka i elastična, postepeno dodajući do 0,5 tbsp. brašno ako je tijesto previše ljepljivo. Prenesite ga na razmaženi tanki sloj posudu s biljnim uljem i prekrijte plastičnim omotom. Stavite na toplo mjesto da se tijesto diže i udvostruči zapremina, oko 1,5 sata.
- Podmažite 2 lista za pečenje tankim slojem biljnog ulja. u maloj zdjeli pomiješajte cimet i preostale 2 žlice. l. šećer. Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u pravokutnik dimenzija 30×60 cm, postavljajući ga dugom stranom do sebi. Raširite ulje na desnoj polovini pravokutnika, 2,5 cm od rubova; pospite šećernom smjesom na vrhu.
- Preklopite lijevu polovicu tijesta na vrh šećernog punjenja, kao da zatvori knjigu. Preklopite preklopljeno tijesto preko 12 traka Širine 2,5 cm. Uzmite jednu traku i uvijte je nekoliko puta, malo rastezanje tijesta. Jedan kraj trake položite na lim za pečenje i zamotajte je poput puža, zabijajući drugi kraj ispod tijesta. Ponovite s preostalim trakama, stavljajući lepinje. na listovima za pečenje na udaljenosti od oko 5 cm jedan od drugog. slobodno obložite lim za pečenje plastičnom omotom i dajte peciva dižu dok se ne udvostruče, oko 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Oljuštite lim za pečenje i pecite peciva dok lagano ne porumeni, 25-30 min.
- Kuhajte glazuru. U zdjeli s mikserom na umjereno umutite šećer u prahu, maslac i sol na veliku brzinu u roku od 3 minute. Polako promiješajte do 1/4 žlice. kipuće vode do glazure neće dobiti dovoljno tekućine Toplo pecivo pospite glazurom i pospite ukrasnim šećerom.
