Španjolska gazpacho juha jelo je s kojim možete eksperimentirajte koliko god želite kombinirajući različite vrste povrća i čak im dodajući i voće. Učinite se predivnim osvježavajuća juha napravljena od mješavine pulpe lubenice i slatke zrele rajčice. Lubenica dodaje gazpacho slatku voćnu notu koja savršeno uravnotežen s vrućim jalapenosom, češnjakom, sokom limeta i kilantro. Juhu možete tući dok glatka tekstura ili tako da je bila je s malim komadima, ovisno o vašoj želji. prije svaka serviranje gazpacho lubenice posipa se nasjeckanim narezano povrće i zdrobljeni kozji sir.
Autor recepta – Haley Duff – američka slavna i glumica, redoviti gost i voditelj kuharskih emisija
Time: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica. lubenica narezana na kockice + dodatno za predaju
- 4 velike rajčice nehibridnih sorti sjeckani + dodatno za podnošenje
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 1 bijeli luk, sitno sjeckani (oko 1 žlica.)
- 1 nasjeckani zeleni luk
- 2 krastavca nasjeckana + dodatna za posluživanje
- Sok od limete
- 2 žlice. svježi usitnjeni cilantro
- 1 sjeme jalapeno sjemenke
- Gnječeni kozji sir, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, krastavci, rajčica, limeta sok, jalapenos, kozji sir, cilantro
Priprema recepta:
- Stavite lubenicu, rajčicu, češnjak, luk, zeleni luk, krastavce, sok limeta, cilantro, jalapeno i 2 žlice. soli i crnog papra unutra miješalica. U pulsnom načinu udarajte nekoliko puta, ali ne ponovno pobijediti (bolje ako je gazpacho s malom komada).
- Stavite gazpacho u hladnjak oko 1 sat. služiti, posuto kriškama lubenice, rajčice i krastavaca, kao i koza sir. Paprika po ukusu.
