Galenske palačinke od krumpira s punjenjem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 225 gr. ribani sirovi krumpir
- 170 gr pire krumpir pire
- 225 gr. vrhunsko pšenično brašno
- 18 (55 gr. Svakog) medenjaka od goveđeg mesa
- 6 grubo nasjeckanih velikih šampinjona
- 60 ml. irski viski
- 0,5 l mlijeko
- 0,5 l krema
- 2 velike glavice luka, narezane na pola prstena
- Sol i mljeveni crni papar kao začin, plus 30 gr. zdrobljeni crni papar za preljev
- Voda za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, vrhunsko brašno, govedina, šampinjoni, gljive, irski viski, krem krema, mlijeko
Priprema recepta:
- Tijesto za palačinke: isperite i naribajte sirovi krompir ne manje od 2 puta da biste uklonili sav škrob. U veliku posudu stavite sirovi i pire krumpir, dodajte brašno i mlijeko. Posolite, popaprite i umutite dok ne postane glatko. na stavite tijesto u malu tavu i raspodijelite ga od središta do rubova leđima. Uđite 2 minute, zatim palačinku okrenite i dovedite u spremnost. Sol i papar.
- Galijsko punjenje: U dobro zagrijanoj tavi sa pržite filete s obje strane uljem. Izvadite meso iz tave. Nasjeckajte luk i gljive dok ne omekšaju, dodajte viski (budite oprezni, ne spalite obrve), dodajte vrhnje, zdrobljeni papar i sol po ukusu. Prokuhajte malo, a zatim filete vratite u tavu i nastavite kuhati dok se umak ne zgusne na željenu dosljednost. Sastavljanje palačinki s krumpirom s punjenjem: Uključeno u svaku vruću palačinku stavite 3 medaljona, prelijte umakom i zamotajte kao omlet. Po vrhu prelijte s malo umaka i ukrasite vodom.
