Pomfrit od slatke repe s kečapom od repe – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 40 min. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kečap od repe
- 3 repe, srednje veličine, oguljena
- 1/2 žlice. kečap
- 2 žlice. l. plus 2 žlice balzamični ocat
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- Jedan mali komad đumbira, oguljen i nasjeckan
- 1/4 žlice sol plus više po ukusu
- 1/8 žlice mljeveni crni papar, plus još po ukusu
- Prstohvat mljevenog paprika, fakultativno
Slatki krumpirići
- 900 gr. slatki krumpir slatki krumpir, oguliti
- 1/2 žlice. pšenično brašno
- 4 žlice. biljno ulje
Recepti s sličnim sastojcima: repa, slatki krumpir (slatki krumpir), pomfrit, kečap
Priprema recepta:
- Skuhajte kečap od repe: prethodno zagrijte pećnicu 230 ° C. Zamotajte repe u foliju, potpuno ih pokrivajući. ispeći repe dok ne postane vrlo mekana kada je probodemo vilicom ili nož, 1 h 15 min. – 1 sat 30 min. Ohladite repe. rez Repe u komadima i stavite u procesor za hranu. Dodajte kečap, ocat, maslinovo ulje, đumbir, sol i papar. Pomiješajte se jednoličnost, od 2 do 3 minute Prebacite kečap u malu zdjelu. Po želji prilagodite okus dodavanjem više soli i papra i prstohvat papra.
- Napravite duboko prženi slatki krumpir: koristeći poseban žlica, krumpir narežite na trakice male debljine (0,3 – 0,5 cm).. Osušite krumpir. Brašno prosijte u veću zdjelu. Krompir uvaljajte u brašno. Ulijte biljno ulje u veliku široka tava. Pričvrstite termometar za prženje u stranu strana tave.
- Zagrijte ulje na 160-170 ° C. Umiješajte višak brašna sa krumpir. U šarži dodajte krumpir u ulje i pržite, dok ne postane meka i svijetlo zlatna, noseća temperatura ulja od 150 do 160 ° C, od 1,5 do 2 minute. koristeći posebna žlica s rupama ili lopaticom, pomak krumpir štapići na papirnatim ručnicima krumpir sa solju i položiti na pladanj. Poslužite friteze s slatkim krumpirom kečap od repe, recept za pomfrit od slatkog krumpira.
