Kuhajte ljetnu meksičku fajitu s škampima i povrćem roštilj. Sve komponente se prže zasebno, povrće se narezuje i poslužuju se pored toplih tortilja tako da svi mogu zamotajte punjenje. Okus jela će ispasti egzotičniji ako dodajte ananas na žaru u povrće; slatko moja ukusa, skladno nadopunjuju gorući jalapenos. škampi prženo na nabodavima. Prstenovi od ananasa, slatke paprike i mahune jalapenos pomiješan s maslacem i začin za fajitu i također na žaru, a potom poslužen s baršunastim umakom od avokado i kiselo vrhnje Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 540, ukupna masnoća 30 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 25 g., Ugljikohidrati 42 g., Vlakno, mg kolesterola, natrij mg, šećer g. 
Time: 40min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg škampi, oguljeni od školjki i crijevnih vena
- 1 avokado
- 1/3 čl. kiselo vrhnje
- 2 mahune jalapeno (1 sjeckani, 1 cjelina)
- 1 žlica. svježi usitnjeni cilantro
- 4 žlice svježe iscijeđeni sok od limete + klinovi za posluživanje
- 1/4 čl. biljno ulje + po želji za roštilj
- 2,5 tsp začin za tacos i fajita
- 2 slatke paprike (crvene i / ili narančaste), nasjeckane
- 3 debela prstena svježeg ananasa
- 8 malih pšeničnih tortilja
Recepti s sličnim sastojcima: tortilja, škampi, začin za tacos, paprika, jalapenos, ananas, avokado
Priprema recepta:
- Izrežite avokado na pola i isjeckajte meso u kuhinju kombajn. Dodajte kiselo vrhnje, sitno sjeckani jalapenos, 0,5 žlica. cilantro i 2 žlice. sok od limete; tucite dok glatka. Sol i papar po ukusu.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri i namažite ga biljno ulje. U velikoj zdjeli pomiješajte škampe sa 2 žlice. l. biljno ulje, 2 tsp. začin za fajita preostala 2 sata l. limunov sok, veliki prstohvat soli i mala količina mljeveni crni papar.
- Stavite škampe na nareske, ostavite malo između njih prostora. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte paprike, ananas i cijela podloga od jalapena s preostala 2 žlice. l. povrće ulje, 0,5 tsp začine za fajitu, 2 prstohvat soli i malo količina mljevenog crnog papra.
- Pržite škampe dok ne omekšaju, 2-3 minute sa svake strane; prebaciti u veliku zdjelu. Umakite ananas i tortilju dok pojava tragova prženja, 1-2 minute sa svake strane. Ležite na dasci za rezanje.
- Stavite papriku i jalapenos u košaru za roštilj i pržite, okrećući se, sve do tragova prženja, 5-6 minuta. Nasjeckajte ananas i dodajte kozicama. Tanko jalapenos (uklonite sjeme da biste smanjili žilavost). Dodajte u škampe zajedno sa slatkom paprom i preostalih 0,5 žlica. cilantro; u sol prema ukusu i po potrebi promiješajte.
- Rasporedite škampe s povrćem u tanjure. Poslužite uz tortilje, umak od avokada i kriške limete.
