Domaći kolači – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Kathleen Daelemans – kulinarski pisac
Time: 2sat. 15 minuta Teškoća: lako Količina: 20 ravnih kolača u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket (7 g.) Instant kvasac
- 1/2 žlice šećer
- 1 i 3/4 čl. premium brašno
- 1 žličica gruba sol
- 1 žlica. l. svježe lišće timijana
- 3/4 čl. voda (može trebati više)
- 1 žličica ulja za podmazivanje
Recepti s sličnim sastojcima: Tortilja
Priprema recepta:
- Pomiješajte kvasac, šećer, brašno, sol u zdjeli za obradu hrane i timijan. Udar u pulsnom načinu rada. Ulijte vodu i zamijesite tijesto, sve dok se ne formira ljepljiv kvržica. Stavite na dasku i mijesite rukama, učinite to zapešću, gurajući tijesto sa silom sve dok Dobivate glatku i elastičnu masu.
- Zdjelu premažite uljem, stavite tijesto i prekrijte vlažnom tkanina. Stavite na toplo mjesto da se poveća volumen, oko 1 h.
- Kad se tijesto udvostruči, skupljajte ga sa zidova i oblikujte glatku kuglu. Razvaljajte po dužini i nasjeckajte na 20 dijelovi, od svake slijepe ravne torte promjera 15 cm.
- Prethodno zagrijte tavu s roštilja s rebrastim dnom do srednje temperatura, za takvo posuđe ulje nije potrebno. mjesto kolač i pržite dok ne vidite mjehuriće, otprilike 1 – 2 minute sa svake strane. Držite ih vruće do upotrebe recept.