Tortilja od domaće žitarice od cjelovitih žitarica – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1sat. 30 minuta Teškoća: lako Količina: 8 kolača u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. brašno, plus još za miješanje
- 1/2 žlice. integralno brašno
- 2 žlice sol
- 1/4 čl. ohlađena mast
- 1 žlica. l. ohlađeni nesoljeni maslac
- 2/3 čl. topla voda, otprilike 35-37 ° C
- Posebna oprema: preša promjera 22 cm za pravljenje pita kruha
Recepti s sličnim sastojcima: Tortilja
Priprema recepta:
- U zdjelu procesora za hranu stavite brašno i sol i tuku puls 2 do 3 puta. Dodajte luk i maslac i tucite u mahune, tako da smjesa ima zrnastu teksturu, 5-6 puta. Dodajte toplu vodu i zamijesiti tijesto.
- Stavite tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite dok dok tijesto ne bude elastično i glatko, 3-4 minute. mjesto u zdjelu, pokriti plastičnom omotom i ostaviti da se digne volumen pri sobnoj temperaturi 1 h
- Počnite mijesiti tijesto da biste formirali tijesnu kuglu. rez tijesto u 8 jednakih dijelova. Radite na prosijanom brašnu površina, kuglice za gnječenje jedna po jedna.Slijepe ravne kolače promjera 15 vidi. Tortilju stavite na pobrašnjenu dasku i svitakite Promjera 22 cm. Složite jedan na drugog, položite pergament papir.
- Zagrijte tava od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Pržiti tanko kolači 30-45 sek. sa svake strane dok se mjehurići ne rasprsnu. ili koristiti tisak. Gotove kolače čuvajte umotane ručnik da ostane mekan do upotrebe unutra recept.
