Luk s dimljenim patlidžanom – detaljno рецепт приготовления. 
Time: 45min. Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tortilja od pšeničnog brašna
- 2 srednje velika patlidžana
- 1/4 čl. biljno ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. mljeveni kumin
- 3 češnja češnjaka
- 1 žlica. l. kašika paprike s kipolijem
- 1 žlica. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. ostareli šerinski ocat
- 3 žlice. l. nasjeckani listovi svježeg klinčića i još malo za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, patlidžan, papar chipotle, češnjak, kumin, šerifrov ocat, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Podmažite tortilje sa obje strane ulje i pospite jednu stranu solju, paprom i kuminom. mjesto kolače na lim za pečenje i pecite do svijetlo zlatno smeđe boje u boji. Kad se dovoljno ohlade da vam ne zapale ruke, narežite kolače na 8 trokuta svaki ili ih ne razbijajte čips veličine žetona.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Na patlidžane narežite patlidžan grill do mekanog, oko 25-30 minuta. Ostavite da se malo ohladi prerežite svaki na pola i izvadite pulpu. Stavite u kuhinjsku zdjelu kombajni. Dodajte preostale sastojke i tuku dok ne postane glatko. Država. Sol i papar po ukusu. Stavite smjesu zdjelu za posluživanje, pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite s pečeni tortilla čips od tortilje.
