Cittard Profiteroles

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 265.72kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1 sat

• Poteškoća s receptom
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  265.72kcal

• klijenata

• recept

Nevjerojatni desert napravljen od mazljive kreme njihovo hrskavo tijesto su profiterole. Takav desert zahtijeva sukladnost s mnogim nijansama tijekom kuhanja kod kuće, ali iznenadit će vas svojim ukusom.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Brašno – 100 + 20 g
• Jaja – 2 kom.
• Žumanjci – 3 kom.
• Maslac – 100 g
• Voda – 100 ml
• Sol – 1 prstohvat
• Mlijeko – 250 ml
• Šećer – 80 gr
• Vanilin šećer – 1/2 žlice
• Čokolada – 100 gr

1 ч1 ч 265.72

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ulijte vodu u tavu i dodajte joj vrhnje ulje
2. Dodajte sol, dovedite masu do vrenja
3. Sada treba prosijati brašno i sipati ga u tavu s uljem ivodoy
4. Temeljito promiješajte tijesto tako da brašno zakuha i dajte ohladi ga
5. Gotovo tijesto treba da se lijepi u grozd. Predstavljamo vam ga jedno jaje, neprestano miješajući masu
6. Kalup za pečenje premažite maslacem. Korištenje slastičarnice Istisnite vrećicu na lim za pečenje u malim krugovima
7. Profiterole ćemo peći 15 minuta na temperaturi 200 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 180 i nastavite peći tijesto još 15 minuta. Nakon isključivanja štednjaka, ne uklanjajte profiterole još 5 min. Zatim izvadite lim za pečenje i u svaki izrežite nožem tortu
8. Sad napravite kremu. Žumanjke trebate pobijediti šećerom, a na njih unesite brašno i temeljito promiješajte
9. Ulijte 200 ml mlijeka u posudu, dodajte vanilin šećer i dovedite tekućinu do vrenja. Stalno miješajući mlijeko u njega unesite masu jaja. Kuhajte 2 minute, miješajući vrhnje umutiti, pa maknuti s vatre. Kuhajte masu ponovo 2 minute, i ponavljajte postupak dok se krema ne zgusne. U vrućem vrhnje uliti 50 ml hladnog mlijeka i umutiti šlagom
10. Kroz rupe napravite naše profiterole kremom nožem
11. U parnoj kupelji otopite čokoladu i umočite kolače u nju

ključne riječi:

• profiteroles