Osnova ovih kolača su kolači s kratkim hljebom s tankim aroma vapna i limuna. Da ih učinim krhkim i slojevito, važno je ne mijesiti tijesto jako, već samo skupljati u kom. Nakon pečenja kolači se vodoravno dijele na pola i kako sendviči su ispunjeni zadivljujućim punjenjem svježim ananasom šećer i mrvicu naranče i limete, kao i šlag sa prstohvat papra, koji svojim začinjenim notama savršeno naglasiti citrusni okus deserta. Prije posluživanja pustite da se punjenje ukuha tako da svi sokovi i voće вкусы хорошо смешались. 
Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. premium brašno
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- Narezana korica od 1 limuna
- Mljevena kora pola vapna
- 90 gr. ohlađeni nesoljeni maslac, nasjeckan u malim komadima
- 3/4 čl. masna krema
- 1 veliko jaje
- Prozirni ukrasni šećer za posipanje
- Polovina velikog ananasa, oguljen i nasjeckan na komade 0,5 cm
- 7 žlica. l. granulirani šećer
- 1 žličica sitno naribanu koru naranče
- 1 žlica. hladna krema
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, vrhnje, sveži začin, limunovu koricu, Ananas
Priprema recepta:
- Pecite kolače: obložite lim za pečenje pergamenta papir. Pomiješajte brašno, granulirani šećer u preradbi hrane, prašak za pecivo, lim i limunovu koricu te sol i umutite tako da sve ravnomjerno miješati. Dodajte maslac i umutite pulsirajućim načinom dok komadići ulja ne postanu veličine graška. U maloj posudi umutite vrhnje s jajetom i limunovim sokom. nije zaustavljajući procesor za hranu, ulijte kremastu smjesu od brašna; tuku dok se tijesto ne pretvori u grudice. Stavite u zdjelu srednje veličine i ručno mijesiti 3-4 puta.
- Stavite na pripremljenu tavu velikom žlicom za sladoled ili mjernu šalicu, 6 kuglica tijesta (otprilike 0,5 tbsp. svaki) na udaljenosti od 5-7 cm jedna od druge. Stavite unutra frižider da se tijesto zamrzne oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Lagano namažite svaku kuglu tijesta. s vrhnjem i pospite šećerom. Pecite do zlatne boje boje dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čisti, 20-25 minuta. Zatim ohladite 10 minuta na limu za pečenje prebacite na žičani stalak i u potpunosti se ohladite.
- U međuvremenu pripremite nadjev: pomiješajte ananas sa 5 Čl. l. šećer, koru naranče i limu, koru i u hladnjaku najmanje 1 sat ili do 6 sati.
- U posudi srednje veličine miješajte mikserom na umjereno velikoj brzini šlag umutite s preostala 2 žlice. l. šećer i sveži začin formiranje srednjih vrhova. U hladnjaku ohladiti dok ne skuha. korištenje.
- Svaku tortu podijelite na pola i napunite ananasom i šlagom krema.
