Španjolska kuhinja poznata je po mesnim delicijama s originalnim okusa, arome i uljudnog izgleda, što često čine vezan uz španjolsku dimljenu papriku. Ništa manje ukusna delicija može se kuhati kod kuće. Za ovo će vam trebati isto španjolska paprika, malo dodatnih začina i par piletina lešine, koje će se uz minimalni napor pretvoriti u izvrsne blagdanska poslastica. Pecite naribane piletine sa neočišćeni režnja češnjaka i kriške bageta. Hoće namočite u ukusne mesne sokove i pržite. I pri posluživanju nasjeckanu piletinu nasjeckajte na komade i pospite pečenim češnjakom pravo na tostirani kruh. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 piletina 1,4 – 1,8 kg., Drobljenje
- 2 žlice. l. španska dimljena paprika
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 2 žlice prizemna zira
- 2 žlice mljeveni korijander
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 4 glave češnjaka (2 prerezane vodoravno na pola; 2 podijeliti na klinčiće)
- 1 baguette, narezane na kriške debljine 1 cm.
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, baguette, kumin, papar mljeveni kajenski paprika, češnjak
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte papriku, kukuruzni škrob, 1 žlicu. l. sol, zira, korijander i kajenska paprika. Izlijevajte piliće papirom ručnici osušiti. Utrljajte njihove šupljine malo količinu mješavine začina, preostalu smjesu utrljajte po cijeloj koži kokoši. Stavite ih, bez pokrivanja, u hladnjak na 15-30 minuta koža je suha.
- Otprilike 30 minuta prije prženja izvadite piliće iz hladnjaka i dovesti do sobne temperature. Zagrijte pećnicu na 230 ° C.
- U šupljinu trupa umetnite prepolovljene glave češnjaka. Vežite noge kuhinjskim nitima i preklopite krila prema dolje. U velikom u tavi za pečenje pomiješajte kriške baguette i češnja češnjaka s maslinom ulje; sol i rasporedite u jednom sloju. Gore dojke položi piliće na malu udaljenost jedni od drugih.
- Pecite piliće dok ne počnu grudi i gornje noge pržite oko 30 minuta. Okrenite fritezu s druge strane i smanjite temperaturu u pećnici na 175 ° C. Držite pečenje dok koža neće postati hrskava, a termometar umetnut u najdeblje dio bedara, neće pokazati temperaturu od 74 ° C, još 35-50 minuta.
- Izvadite piliće iz pećnice, ostavite da odstoje 15 minuta, bez vađenja od markize. Prerežite konac i narežite piliće. Poslužite s pečenim češnjak i baguette. Češnjaci češnjaka nakon pečenja postaju mekani tako da ih možete istisnuti iz ljuske odmah tostirani kruh.
