Churros s umakom od čokolade dip – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Teškoća: Posluživanja po spremniku: 4 – 6 izmjernih spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
churros
- 1/4 čl. ultrafini šećer
- 2 žlice mljeveni cimet
- 2/3 čl. plus 2 žlice. l. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. kipuće vode
- 2 žlice. kukuruzno ili biljno ulje dubokog prženja
Čokoladni umak
- 110 gr. tamna čokolada (ili čips od 1/2 žlice)
- 30 gr mliječna čokolada (ili 2 žlice l. čipsa)
- 1 žlica. l. lagana melasa
- 2/3 čl. šlag
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, cimet, melasa, tamna čokolada, mliječna čokolada, vrhnje
Priprema recepta:
- U širokoj plitkoj posudi promiješajte šećer s cimetom za sjeckanje gotovih churrosa Churros: sipati brašno u zdjelu, dodajte prašak za pecivo, pa dodajte maslinovo ulje i 1 šalicu kipuće vode. Mijesite dok toplo ljepljivo tijesto, ostavite njega 10 minuta ili dok se kukuruzno ulje zagrijava za prženje.U maloj tavi zagrijte ulje, trebalo bi dostići 1/3 visine tave. Kad ga nađete Dovoljno se zagrijavajte, bacite kocku kruha i pogledajte kako to šištanje i smeđkanje. Ako se skenira oko 30 sek., ulje je dovoljno zagrijano. Ako koristite električnu temperaturna friteza, trebala bi biti 160 ° C. Sve vrijeme pomno nadgledajte temperaturu ulja.
- Zagrijte pećnicu na 80 ° C. Kad je sve spremno, napunite slastičarska vrećica s mlaznicom u obliku velikog zvijezde (8 mm.) tijesta za churros. Istisnite kratke trakice tijesta, oko 4-5 cm., u vruće ulje, režući ih dok se istiskuju škarama. Pržite 3-4 kom. u isto vrijeme. Kad to postanu zlatno smeđe boje, uhvatite ih žlicom na žicu ili gumicama i položite na lim za pečenje prekriven kuhinjskim ručnikom. Za churros ostanite topli dok se drugi pari prže, posolite ih papirnati ručnik i položiti na natkriveni pergament papir za pečenje. Stavite tavu u pećnicu na churros ostao topao. Čak i ako su stajali u pećnici, ispred koristiti, trebate ih ostaviti 5-10 minuta, tako da budu malo otvrdne.
- Čokoladni umak: U tavi s debelim dnom na slaboj Na vatri otopite sastojke za čokoladni umak. Kad oni pomiješajte i čokolada se otopi, maknite tavu s vatre i ostavite unutra toplo mjesto. Umješajte vruće neposredno prije posluživanja. churros s cimetom i protresti jelo tako da oni dobro prekriven špricama. Stavite churros na pladanj za posluživanje i služiti. U zasebnu zdjelu za posluživanje izlijte čokoladni umak (kako ne biste ušli u tanjur susjedu), zakucajte i uživajte.
