Ljubitelji tjestenine mogu otkriti još jedan način uživajte u proizvodima od tijesta na novi način. Hrskav, lagan predjelo od kojeg se teško odvojiti – sve je to sada može se primijeniti na tjesteninu s dubokim prženjem. dobro mali lepršavi “leptiri” izgledaju poput takve užine, što je također prikladno uzeti sa svojim rukama i uroniti соус. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr trobojnica u obliku leptira (farfalle)
- 1/2 žlice. masna krema
- 150 gr. vrhnje od sira na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. sitno naribani parmezan, još dodatno za flouring
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Posebna oprema: termometar za prženje unutra pržena
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, krem sir, sir parmezan, muškatni oraščić, vrhnje
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu čistim ručnikom za suđe. Ispunite velika posuda s termometrom za duboko prženje 5 centimetara sloj biljnog ulja i zagrijati na 190 ° C umjerena do velika vrućina.
- U međuvremenu, donesite dobro osoljenu vodu u veliku tavu do vrenja. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranje u al dente. Baci ih u drugar i rasporedite po pripremljenoj tavi. Puno osušite s drugima čisti ručnik za suđe.
- U međuvremenu, u srednjoj posudi za mikrovalnu, miješajte dok homogenost teška vrhnja, krem sir, parmezan, muškatni oraščić oraha, 1/2 žlice soli i izdašne količine crnog papra. Zagrijavajte dok se parmezan ne otopi (otprilike 45 sekundi). Miješajte dok ne postane glatko i u hladnjak hlađenje (otprilike 30 minuta).
- Pokrijte drugi lim za pečenje papirnatim ručnicima. pržiti tjestenina u biljnom ulju, 1 tbsp. u isto vrijeme, miješajući dok oni ne postanu zlatno smeđe i hrskave (2-3 minute). Prebacite u pripremljenu tavu, pospite solju, paprom i parmezan. Pažljivo odvojite tjesteninu koja se sjedinila. Isto ponovite s preostalom pastom, maslac dodajte na 190 ° C prije prženja sljedeće serije. Poslužite čips od tjestenine Duboko Alfredo.
