Cherry rajčica gazpacho s čili papričicama

Ako ste ljubitelj začinjene, ova gazpacho hladna juha zadivit će vas. tvoj ukus. Napravljen je od slatke cherry rajčice, koja skladno nadopunjena oštrinom čili paprike. Jalapeno srednje vrućinu i više “zlog” serrana prije odlaska u supu, temeljito očistite pregrade i sjemenke, u protivnom će pretvoriti vašu gazpacho u vatrogasnoj bombi. Sve povrće i začini mljeveni su blender i infuzirati u hladnjaku. Prije posluživanja pospite ih pržene polente na kockice s parmezanom. Ovo je sjajna alternativa. tradicionalni krutoni. Polenta će vas uštedjeti ako se juha čini jakom Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 228, ukupno masti 17 g., zasićene masti g., bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 17 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: Time: 2 час. 16 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

gazpacho

• 450 gr zrela cherry rajčica (oko 4 žlice)
• 2 srednja krastavca, oguljena i nasjeckana
• 1 jalapeno oguljena stabljika, sjemenke i grubo sjeckani
• 1 serrano papar, oguljen od stabljike, sjemenki i pregrada, grubo nasjeckani
• 1 veliki ili 2 male šalotke, grubo nasjeckan
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 2 žlice. l. jabučni ocat
• 2-3 žlice ljuti umak (po mogućnosti Tabasco)
• 1,5 tsp gruba sol + po želji ukus

croutons

• Ulje za kuhanje
• Pola paketa (250 gr.) Gotove kupljene polente, kockice 1 cm.
• 3 žlice. l. naribani parmezan

Recepti sa sličnim sastojcima: cherry rajčica, krastavci, paprika jalapenos, paprika serrano, šalotka, češnjak, jabučni ocat, umak tabasco, polenta, parmezan

Priprema recepta:

1. gazpacho:

   Stavite rajčicu, krastavce, papriku čili, šalotku, češnjak, ocat, vrući umak i sol u blenderu. Beat dok glatka. masa. Okus i sol ako je potrebno. mjesto u hladnjaku 2 sata ili dok ne bude spremno za posluživanje.

2. croutons:

   U veliku tavu s debelim dnom ulijte dovoljno masline ulje da se napuni 2,5 cm. Zagrijte na srednjoj vatri dok ulje se na termometru s dubokom masnoćom neće zagrijati do 190 ° C. Ako ti nema posebnog termometra, baci kocku kruha u maslac i on treba pržiti nakon 3 minute. Pažljivo radite u serijama dodajte kockice polente u tavu i povremeno pržite miješanje kockica da leže na udaljenosti jedna od druge, do zlatno smeđe boje, oko 2 minute.

3. Prebacite na papirnate ručnike za isušivanje viška masnoće i pospite parmezanom.

4. Da biste poslali:

   Gazpacho izlijte na četiri tanjura i stavite krutone od palenta.