Lagani i nježni desert s prekrasnim kremastim okusom. Prvo za kolači od sira pečeni od smrvljenih krekera za dijetu, pomiješan s maslacem i malo šećera koji čini ga gustim i mokrim. Zatim se na ohlađeni kolač položi punjenje napravljeno od kremastog krem sira s kojim je šlag šećer, kiselo vrhnje, jaja i teška vrhnja. Nakon pečenja cheesecake bi se trebao potpuno ohladiti i ulijevati preko noći unutra hladnjak da vas oduševi svojom baršunastom teksturom. Stoga, unaprijed isplanirajte njegovu pripremu. Pecite navečer, i za doručak ćete imati nevjerojatan desert. Poslužite ga свежими ягодами и ягодным umak. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1 žlica. sjeckani graham krekeri
- 1/4 čl. rastopljeni maslac
- 1 žlica. l. šećer
punjenje
- 450 gr krem sir, sobne temperature
- 2/3 čl. šećer
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 5 velikih jaja, sobne temperature
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. masna krema
- Za posluživanje: svježe ili konzervirane bobice ili umak od malina
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, krem sir, ekstrakt vanilije, jaja, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednju razinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu do 175 ° C. Kuhajte kolač. U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckane krekere sa rastopljenim maslacem i šećerom. Smjesu rasporedite na dnu odvojivog oblika promjera 22 cm i ravnomjerno pritisnite. Pecite tortu do zlatno smeđe boje, oko 10-12 minuta. svjež pravo na rešetku.
- Smanjite temperaturu pećnice na 160 ° C. U nepomičnoj posudi mikserom sa mlaznicom za špagu ili ručnim mikserom, šlag krem sir na srednjoj brzini do glatka. postepeno dodajte šećer i tuku dok ne postane svijetlo i tečno. u ako je potrebno, zaustavite mikserom da biste očistili masu zidovi zdjele. Umiješajte kiselo vrhnje. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro šlag nakon svakog dodavanja. Umiješajte vaniliju i vrhnje. U pripremljeni nadjev za tortu izlijte nadjev.
- Pecite dok vrh sira ne porumeni, ali sredina će i dalje drhtati, oko 45 minuta. svjež cheesecake u obliku na roštilju. Pokrijte plastičnom folijom i staviti u hladnjak preko noći.
- Da biste desert dobili iz forme, uzmite lopaticu za tijesto ili nožem između sira i zidova kalupa. Otvorite obrazac i izvadite prsten.
- Nasjeckajte sira i poslužite uz bobice i maline соусом.
