Ovaj zdravi cheesecake napravljen je od mješavine krem sira s malo masti i slani sir s niskom masnoćom kiselo vrhnje s malo masti. Ali, unatoč tome, desert se dobija vrlo baršunasta i kremasta, pa je teško pogoditi da je gotovo dijetalno. Baza prešanog sira za kolače drobljeni krekeri s maslacem položenim sirom mase, a desert se peče u pećnici na vodenoj kupelji. nakon pecite preko noći u hladnjaku. tada obložite bilo kojim prelivom i uživajte u njenoj vaniliji okus sa suptilnim citrusnim notama. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 14) Kalorije 229, ukupna masnoća 11 g., zasićene masnoće, proteini 11 g., Ugljikohidrati 24 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., сахар г. 
Time: 2 час. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 14 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 9 kom. cijeli graham kreker s cimetom, slomljen na pola
- 2 žlice. l. (30 gr.) Rastopljeni maslac
- 2 pakovanja od 220 gr. krem sir neuchatel s omekšala mala mast
- 2 do 220 gr. obrani krem sir, omekšala
- 1,5 žlica. šećer
- 1 žlica. kiselo vrhnje s malo masti
- 2 velika jaja kategorije CO + 3 bjelanjaka
- 2 žlice. l. brašno
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žličica sitno naribane limunove kore
- Razni preljevi
Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, maslac, sir skuti sir, nosač, šećer, kiselo vrhnje, jaja, vrhunsko brašno, ekstrakt vanilije, limun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Brušite krekere u kuhinji kombajn dok se ne prime mrvica. Dodajte 1-2 žlice. l. vodena i kremasta ulje; miješajte da navlažite mrvicu. Zamotajte odvojivi oblikujte s promjerom folije od 22 cm kako voda ne bi procurila iznutra. Pospite unutrašnju površinu kalupa sprejom za kuhanje, rasporedite zdrobljene krekere do dna i pritisnite. Pecite oko 8 minuta. Zatim ohladite 10 minuta.
- U međuvremenu, tucite mikserom umjereno velikom brzinom. vrstu sira i šećera dok ne postane glatko, 5 minuta, a zatim proključajte umiješajte kiselo vrhnje na maloj brzini. U zdjeli umutite 3 jaja. proteina, a zatim ih dodajte u smjesu sira zajedno s 2 cijela jaja, brašno, vanilija i limunova korica. Umutite na srednjoj brzini dok dobivanje bujne mase oko 3 minute. Stavite smjesu na tortu.
- U posudu stavite cheesecake i dodajte ga dovoljno topla voda tako da dosegne četvrtinu visine zidova oblika. Pecite dok se sirni kolač ne smrzne, ali i dalje drhti unutra u centru, otprilike 1 sat 10 minuta. Isključite pećnicu i ostavite Cheesecake iznutra bez otvaranja vrata 20 minuta.
- Izvadite kalup iz vodene kupelji i stavite ga na stalak za žice. Uzmite nož oko sira, a zatim se potpuno ohladite. Hladiti najmanje 8 sati. Ukrasite cheesecake bilo kojim preljeva.
