Pretvoreni cupcakesi obloženi čokoladnom glazurom pretvaraju se minijaturni kolači za čaj. Sami se kolači peku prilično brzo od jednostavnih sastojaka koji se vjerojatno mogu naći u bilo kojem domu. Kad se ohlade, okrenite ih, uklonite kalupe za papir i ukrasi. Na vrhu izlijte glazuru tako da struji sa strana kolač lijepe mrlje. I odozgo možete doći do bilo kojeg ukrasa od slatkiša, svježih bobica ili kraljevske glazure u skladu s blagdanska tema. Ako za Uskrs kuhate takve kolače, samo ih prekrijte obojenim šljokicama, izgledat će vrlo эффектно. 
Time: 1 час. 45 minuta Težina: lako Količina: Korišteni su 6 cupcakesa volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čajni kolači
- 1,5 žlica. premium brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 2/3 čl. šećer
- 3/4 čl. rastopljeni maslac
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. mlijeko
- Svježe maline, obojeni slatkiši ili kraljevska glazura
- Posebna oprema: metalni oblik za 6 veliki muffini
Čokoladna glazura
- 340 gr tamna čokolada, sitno sjeckana
- 1 žlica. masna krema
- 1/4 čl. voda
- 3 žlice. l. kukuruzni sirup
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamna, melasa, jaja, mlijeko, vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Savijte papir unutra kalup za muffine.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi iste kvalitete mikserom umutite jaja i šećer dok dobivanje lagane pjenaste mase, oko 2 minute. Dok biče postepeno ulijte maslac, a zatim ekstrakt vanilije.
- Umutite na maloj brzini, dodajte pola suhe smjese, zatim dodajte sve mlijeko i zatim preostalu smjesu od brašna. Pazite da se tijesto ne razbije. jednako raspodijelite u pripremljene kalupe.
- Pecite dok tester umetnut u sredinu čaše ne izađe čisti, oko 30 minuta. Ohladite cupcakes na žicama stalak bez uklanjanja kalup, 10 minuta, a zatim rasporedite. U potpunosti se ohladi rešetke.
- Prikupiti cupcakes: izrezati konveksno iz svake cupcake vrhovima kako bi dobili ravnu površinu. Uklonite papir s cupcakes i stavite ih na roštilj naglavačke.
- Pripremite glazuru: čokoladu stavite u srednju zdjelu veličina. U maloj tavi pomiješajte vrhnje, vodu i kukuruz sirup i dovesti do vrenja. Vruću kremu izlijte na čokoladu i nježno protresite posudu dok krema ne prekri čokoladu. Odloži miješajte oko 5 minuta. Zatim miješajte dok homogena masa, pokušavajući ne zasići glazuru previše zrakom.
- Ukrasite kolače: dok je glazura još topla i tekuća, prelijte svaki kolač (otprilike 1/4 -0.5 žlice glazure za svaki kolač). Po želji pustite da se kolači stvrdne sat vremena prije hraniti. Ako vam ponestane vremena, stavite ih u zamrzivač kamera.
- Ukrasite kolače svježim bobicama ili slatkišima. Ako ukrasite slatkiše, a zatim ih pritisnite prije nego što se glazura stvrdne.
