Reznice za ove ukusne hamburgere pripremaju se od mljevenog mesa za kobasice chorizo. Možete kupiti sirove kobasice, ukloniti školjke i voilu s njih! – ukusno mljeveno meso je spremno. Ostat će oblikovati od nje i naribajte ih, i nekoliko minuta prije kuhanja, za svaki kotleta se položi na krišku sira od paprike, tako da to rastopi. Umjesto tradicionalnih umaka od hamburgera, poslužite pite na peciva sa salsa verdeom, meksički zeleni umak od povrtni fizalis s čili paprom, cilantrom i sokom limete. također dodati u svaki hamburger kriške avokada, slatke paprike pikillo i crveni luk prstenovi. Bit će vrlo sočno. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Težina: lako Količina: 4 hamburgera. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
burgeri
- 0,7 kg mljeveno meso za chorizo kobasice
- Maslinovo ulje, za roštilj
- 4 kriške po 28 gr. papar jack sir
- 4 pržena hamburgera pržena peciva od krumpira
- 1 mali avokado, prerezan na pola, oguljen i tanko narezan
- Pola sitnog crvenog luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. nasjeckane pikillo paprike
Salsa verde
- 6 – 8 kom. biljni fizialis (otprilike 0,6 kg.), oguljen ljuske i prerezati na pola
- 1 mali crveni luk, izrezan na 4 komada
- 1 jalappeno ili serrano podrezati uzdužno i zasijana
- Maslinovo ulje ocijediti
- 1 žlica. svježi kilantro
- Sok od limete
Recepti sa sličnim sastojcima: Chorizo kobasica, mljevena svinjetina, pikilja paprika, jalapeno paprika, serrano biber, povrće physalis, sok od limete, umak od salse, sir od papra, peciva za hamburger, avokado
Priprema recepta:
- Kuhati salsu verde: zagrijati pećnicu na 230 ° C. Stavite physalis, crveni luk i jalapenos na lim za pečenje i posolite maslinovo ulje. Sol, papar i pecite u pećnici, dok povrće neće postati mekano i lagano smeđe, oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Transfer u kuhinju kombinirati i mljeti dok ne postane glatko. Dodajte cilantro sok limete, sol i nastavite kuhati dok ne primite homogeni smoothie. Ako više volite deblju salsu, izložite je stavite na sito prekriveno gazom i pustite da tekućina iscuri.
- Zagrijte roštilj ili grill tavu na umjerenoj vatri. Od mljevenog mesa oblikujte 4 kuglice, a zatim ih dlanom spljoštite. posipati sa soli.
- Skuhajte pljeskavice: namažite roštilj. Stavite reznice na žičani stalak i pritisnite lopaticom na reznice postajati tanji. Pržite bez pomicanja dok ne formiraju dno hrskava kora, 3-4 minute.
- Preokrenite i pržite još 2-3 minute. Smanjite toplinu i položite je na vrhu svake reznice kriška sira; pokriti i pustiti otopite sir, oko 1 minute. Izvadite kotlete s vatre i stavite ih na tostirane peciva sa salsa verdeom, avokadom, crveni luk i piquillo papar.
