Recept za pljeskavice s kobasicama umočenim u mljeveno meso, a zatim unutra slaninu. Prilikom kuhanja začinjene kobasice za prženje mljevenu govedinu i zamotan u slaninu. Rezultirajuća rolica je pržena, zatim ih položiti na peciva s hrenovkama, a na vrhu posipati sirom Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Steve Girelt Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 sirove svinjske kobasice, u prirodnoj ljusci
- 16 kriški svinjskog trbuha za zamotavanje
- 225 gr. mljeveno goveđe rame
- 4 peciva za prethodno izrezane hot dogove uzdužno
- 700 ml lagano pivo
- 1/2 žlice Worcestershire umak (pikantni fermentirani umak za riba i meso)
- 1/2 žlice sol i svježe mljevenu papriku
- Sprej ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 nasjeckanog slatkog luka
- 1 žlica. ribani cheddar sir (približno 110 gr)
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, peciva za hot-dogovi, lagano pivo, kupat (kobasice za prženje), umak Worcestershire, luk, cheddar sir, slanina
Priprema recepta:
- Kobasice stavite u srednju tavu u jednom sloju. Ulijte pivo i dodajte vode (ako je potrebno) tako da se kobasice prekriju 2,5 cm tekućina.Ostavite da prokuha. Skuhajte kobasice u prosjeku vatra 12-14 minuta dok ne bude spreman. Stavite na tanjur i ostaviti da se ohladi.
- U međuvremenu u srednjoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, umak Worcestershire, sol i začinite mljevenim paprom. Lagano promiješajte ruke i podijeliti na 4 dijela.
- Raširite prianjajući film na stolu. Vrpca 4 kriške svinjskog trbuha malo se preklapaju tako da se formirao pravokutnik. Učinite ovaj pravokutnik kratkim strana prema sebi. Stavite mljevenu govedinu u pola pravokutnika, smješten bliže vama. Na vrh stavite kobasicu za mljeveno meso tako da je vodoravna. Zatim pomoću zamotajte čvrsto kobasicu u mljevenom mesu i koru unutra smjera od tebe. Vežite dobivene valjke s nitima u 3 ili 4 mjesta. Na isti način zamotajte preostale kobasice.
- Umotane kobasice stavite naopako u tavu sa neljepljivi premaz, zagrijan na srednjoj vatri. kuhar otprilike 10 minuta okrećući se dok svinjski trbuh ne postane hrskavo i mljeveno meso se ne kuha. Stavite na tanjur, poklopite folijom i ostaviti 10 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte roštilj u tavi. Pospite iznutra strane peciva s maslinovim uljem. Stavite ih u tavu namašćenu stranu prema dolje i pržite oko jedne minute dok ne poprime zlatnu boju u boji. Nožem odrežite niti iz omotanih kobasica. Izložite pospite ih pecivima, pospite nasjeckanim lukom i sirom po vrhu Cheddar.
