Napravite lagane i ukusne kolače koji izgledaju ljetno svijetle. Ovaj desert nije pretrpan kalorijama, ali ide jako jednostavno: kolači ili pogačice, prelomi se na pola i kako sendviči se pune jogurtom s medom i mješavinom malina i nasjeckane jagode. Za razliku od tradicionalnih za ovaj desert šlag, grčki jogurt je cjelovitiji i sadrži manje masnoće, a okus je isto kremast. Prečice same pečen od brašna, šećera, maslaca, jaja i vrhnja. koji ispale su bujne i slojevite, tijesto nije potrebno dugo mijesiti, trebao bi izgledati grubo i ljepljivo. Možete prethodno ispeći Korzhiki, a prije posluživanja ukrasite ih jogurtom, bobicama i prstohvatom апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2. i 1/4 čl. brašno + dodatno za rad
- 1/4 čl. + 2 žlice. l. granulirani šećer
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1 žličica gruba sol
- 165 gr. 1 kockica hladnog maslaca cm.
- 3/4 čl. hladna krema
- 2 hladna velika jaja
- 1,5 tsp naribanu koru naranče + dodatno za stočna hrana
- 1 jaje, tučeno 1 žlicom. l. voda za mast
- 2 žlice turbinado šećer za posipanje kratkog kolača
- 4 žlice. jagode, oguljene i narezane na debele kriške (450 c.)
- 180 gr. svježe maline
- 2 staklenke od 200 gr. grčki jogurt
- 1/4 čl. tekući med
- 6 grančica svježe mente za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, vrhunsko brašno, šećer, prašak za pecivo, maslac, vrhnje, jaja, naranče, šećer turbinado, jagode, maline, jogurt, med, metvica
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamenta papir.
- U zdjeli električnog miksera lopaticom pomiješajte brašno, 2 žlice. l. granulirani šećer, prašak za pecivo i sol. dodati maslac i tucite na maloj brzini dok komadići maslaca postaju veličine graška. U izmjerenom kapacitetu od 2 žlice. miješati vrhnje, jaja i narančina korica. Umutiti mikserom na malo brzinu, dodajte kremastu smjesu u brašno i zamijesite tijesto. Je bit će vrlo ljepljiv.
- Brašno prosijte na dasku za sjeckanje. Zamijesite tijesto silikonskom lopaticom kako biste bili sigurni da su svi suvi sastojci na dno posude interveniralo. Stavite ga na ploču i oblikujte u disk, dodajući točno toliko brašna da se tijesto ne lijepi. Iskopati ili pritisnite tijesto u sloj debljine 2-2,5 cm die izrezi za kolačiće promjera 8 cm. Iz tijesta izrežite krugove i stavite ih na pripremljenu tavu. Stavite u hladnjak za 30 minuta Vrhove krugova tijesta podmažite jajetom smjesom i pospite šećerni turbinado. Pecite 18-20 minuta do vrha Shortteyki se neće smeđati i neće postati elastičan ako ih lagano pritisnete. Ostavite ih da se ohlade 10 minuta.
- U međuvremenu u zdjeli pomiješajte jagode i 1/4 žlice. šećer. Ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta. Nježno intervenirajte maline i ostavite još 15 minuta za maceraciju. U zasebnoj zdjeli tukli jogurt s medom, poklopite i stavite unutra hladnjak.
- Da biste sakupljali kolače, svaku tačku podijelite vodoravno prerežite na pola i donje polovice stavite na tanjure za desert. Izložite za svaku žlicu jogurta s medom i bobicama zajedno s sokovima. Pokrijte bobice gornjim polovicama kolača. posipati dodatno naribanu koru naranče, ukrasite listovima metvice i služiti.
primjedba
Noževe možete rezati nožem, ali oni izgledaju zanimljivije rastrgani rubovi; podijelite ih na pola vilicom, poput engleskog muffina.
