Banana krem ​​pita

Ova kremna pita pita kombinira puno svijetlih okusa i zanimljivog teksture. Na drobljivoj torti od smrvljenih i prešani šećerni konzervi s maslacem, laže sloj tamne čokolade premazane kriškama slatkih banana – savršena kombinacija okusa. Na vrh banane položen je debeli sloj. osjetljivo punjenje smrznutog krema, a sve je prekriveno bujnim kapa od blago hrskave meringe tostirana u pećnici. pita priprema je prilično jednostavna, ali treba vremena da se očvrsne ispune, a zatim meringue. Rezultat je nevjerojatan desert koji će uspješno zamijeniti čak i svečani торт. Time: 3 час. 25 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 8-10 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Korzh

• 10 konusa vaflja
• 0,5 tsp sol
• 1 žlica. l. šećer
• 4 žlice. l. (60 gr.) Rastopljeni maslac

Punjenje i meringue

• 2 žlice. + 2 žlice. l. punomasno mlijeko
• 4 velika jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka
• 3/4 čl. + 1/3 Art. šećer
• 0,5 tsp ekstrakt vanilije
• 1/4 čl. kukuruzni škrob
• 2 žlice. l. hladnog maslaca, nasjeckanog na sitne čips
• 90 gr. tamna čokolada, sitno sjeckana
• 2 banane, izrezane na kriške debljine 0,5 cm.
• 1/4 žlice krema od kamenca

Recepti sa sličnim sastojcima: peciva od vafla, šećer, maslac vrhnje, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, škrob, čokolada tamne, banane, tartar

Priprema recepta:

1. Pripremite tortu:

   Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Samljeti rogove u pećnici, sol i šećer dok ne postane gruba. dodati rastopljeni maslac i umutite dok smjesa ne izgleda na grubom pijesku. Pritisnite ga na dno i sa strane posude za pite Promjera 22 cm. Pecite do zlatno smeđe boje, tada 10-12 minuta potpuno ohladiti.

2. Pripremite punjenje:

   U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice. mlijeko bez davanja kuhati. Žumanjke umutite u veliku zdjelu, 3/4 žlice. šećera i vanilije dok dobivanje homogene mase. Umiješajte kukuruzni škrob. polako umiješajte toplo mlijeko u smjesu od jaja, a zatim ulijte u tavu i ponovo staviti na srednje vatre. Kuhajte, neprestano miješajući, dok krema se ne zgušnjava i ne počinje bubnuti po rubovima, otprilike 2 minute. Umiješajte maslac dok se ne otopi. Napečeni krem vrhnje kroz sitno sito u veliku zdjelu; ostaviti da se često hladi miješajući istovremeno.

3. Pomiješajte preostale 2 žlice. l. mlijeko s čokoladom u posudi za mikrovalni; zagrijavajte u mikrovalnoj 1 minutu. mix, dok se čokolada ne otopi, a zatim se malo ohladi.
4. Na dno i na bočne stranice torte rasporedite čokoladu. Držite banane u čokoladi, a zatim napunite kremom. Pokrijte i stavite unutra u hladnjaku dok se punjenje stvrdne najmanje 1 sat.
5. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.

6. Pripremite meringu:

   U velikoj posudi mikserom umutite bjelanjke s jajima, na srednjoj brzini. prije stvaranja pjene. Dodajte tartar i pola preostalog 1/3 čl. tukli šećer dok masa ne postane gusta. dodati preostali šećer i tuku do stabilnih vrhova, još oko 5 min.

7. Stavite meringue na tortu i uvrnite stražnju stranu žlice. Pecite dok se ne pojave zlatne mrlje, 5-8 minuta. ostaviti zamrzavati na sobnoj temperaturi oko 1 sat 30 min.