Azijska parena riba na pari – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 45 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 – 1,2 kg. riblji file (bakalar ili bagrem)
- 1 jalapeno papriku, izvadite sjemenke i narežite na trakice
- 1 crvena paprika
- 5 perja zelenog luka, izrezati na velike gredice
- 1 korijen (5 cm.) Đumbir, ogulite i sitno nasjeckajte trake
- Sol i svježe mljevene paprike
- 2 žlice. l. soja sos
- 3 žlice. l. hladno prešano orahovo ulje
- 3 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1/2 žlice šećer
- Kuhana riža dugog zrna, za garniranje
Recepti sa sličnim sastojcima: halibut, bakalar, čili papar, papar jalapenos, slatka paprika, riža dugog zrna, zeleni luk, češnjak, korijen đumbira, soja sos
Priprema recepta:
- Solite ribu: riblji filete isperite hladnom vodom i obrišite suhom. Ribu naribajte 1 tsp. soli i malo papra. Stavite u stakleni ili keramički toplinski otporan oblik u jedan sloj pola ribljeg fileta, vrh s pola zelenog luka i đumbir, premažite preostalim ribljim fileom. Ulijte 1 žlicu. l. soja umak i stavite u hladnjak 30 minuta.
- Pare ribu: stavite oblik s ribom dupli kotao i poklopite, dovedite vodu do vrenja i kuhajte riba 15-20 minuta Prebacite ribu u posudu i prelijte sokom.
- Pripremite umak: zagrijte kikiriki maslac u tavi. Dodajte preostali đumbir, češnjak, jalapenos, šećer i 1/2 sata. l. sol, pržite 30 sekundi. na jakoj vatri, neprestano miješajući. Dodajte 1 žlicu. l. sojin umak i maknite sa štednjaka.
- Ostanite zeleni luk i papriku, pospite ribom i prelijte umakom. Stavite ribu na tanjur sa riža.
