Azerbejdžanska baklava: video recept

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 392kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  392kcal

• klijenata

• recept

Ovo je vrlo ukusno slatko, iako vrlo kalorično. Savjetujem kuhati kod kuće za sve ljubitelje orijentalnih slastica.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• Maslac – 300 g
• Brašno – 300 g
• Kvas 1/2 žličice
• Mlijeko 140 ml
• Sol-1/2 tsp
• Orašasti plodovi – 500 g
• Šećer-800 g
• Voda-300 ml
• Šafran 12 g

2 ч2 ч 392

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Napravimo tijesto. Brašnu dodajte šećer, kvasac i toplo mlijeko. Dobro promiješajte da ne bude grudica i ostavite dalje 15 minuta
2. Pravimo šafran. Imao sam pakiranje od 12 g, napunio sam ga 1 žlicom kipuće vode.
3. Pripremite nadjev. Uvrtimo orahe u mlincu za meso, ili unutra miješalica. Dodajte šećer, dobro promiješajte.
4. Izrada sirupa. U vodu dodajte šećer, stavite na vatru, dovedite do vrenja i pričekajte da se šećer potpuno otopi. rezerva ohladiti.
5. Počnemo tijesto. Ulijte ulje u šalicu (nema velike razlike biljno ili kremasto), dodajte sol, mlijeko, tijesto, zatim prosijati brašno. Ostavite tijesto 30 minuta.
6. Do ovog trenutka sirup se malo ohladio, dodajte mu šafrana voda, oko 8 tsp. , ostaviti da se ohladi dalje.
7. Tijesto malo prekidamo. Podijelite ga na 14 identičnih dijelova. Zatim uzmemo četiri kuglice i povežemo ih dvije istovremeno, to će biti vrh i dno. Ukupno 12 kuglica.
8. Podmažite oblik maslacem.
9. Otopite 200 g maslaca, ovo je za podmazivanje.
10. Uzmite kuglu, za dno i razvaljajte je prema svom promjeru oblik. Ležimo na dnu tako da malo ide prema rubovima. podmazuje rastopljeni maslac. Pospite orasima.
11. Sada naizmjenično dodajte kuglu za vrh. Razvaljajte formaciju slažite, malo stisnite rubove da tijesto ne bude Dosadan. Podmažite uljem. Pospite orasima i tako dalje.
12. Uzmi gornju zadnju dvostruku loptu. Malo smo ga valjali više promjera. Rubove slažemo i popunjavamo.
13. Izrežite na komade.
14. Podmažite žumanjkom šafranom vodom (vrh odstranite od žumanjka suhi sloj, dodajte 1 tbsp. šafrana voda).
15. Na vrhu širimo orahe.
16. Otopite 100 g maslaca. I ulijte ovo ulje baklava. Kalup malo okrenite da posvuda dobijete ulje.
17. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 30-40 minuta, dok ne poprime zlatnu boju u boji.
18. Izvadimo iz pećnice i prelijemo sirupom.
19. Ostavite da se potpuno ohladi. Još jednom izrezati na komade.

ključne riječi:

• orašasto voće
• baklava
• slast